先日、お友達おすすめの「みみ」を食べに連れていてもらいました。みみは、山梨県南巨摩郡富士川町十谷の郷土料理。小麦粉を練って一口大にしたものを野菜とともに味噌味に煮込んだもの。山梨県の日常食として一般的なほうとうやすいとんなど粉食料理の一つ…

友人とお茶をしました。甲斐市にあるラザウォークというショッピングモール内のカフェです。ゴハンも食べられます。オシャレで人気です。 www.number-2.com 山梨県甲斐市志田字柿木645-1 ラザウォーク甲斐双葉内150 営業時間：10:30～22:00 定休日：年中無休

今日は、午前中にサントリー武蔵野ビール工場へ、午後はヱビスビール記念館へ行ってきました。 まず、ちょうどいいバスが満席だったので、無駄に2時間も早く府中に着いてしまいました。ので付近を散策。 多摩川付近を散策 こないだ買ったトレッキングシュー…

本日２本目の記事です。昨日に引き続き、日本酒にこんどは梨を漬けてみましたよ。日本酒100mlに対し、大きめの梨1/4を更に5等分くらいにして漬け、冷蔵庫で10時間くらい。ぶどうも美味しかったけど、梨の方がおいしい。日本酒のなんていうか、ちょっとしたえ…

今日は帰りが遅くなりそうなので朝更新しとこうかな、と。私はずーーーっとゆで卵が綺麗にむけないことに悩んでいたのです。いろんな方法を試してみました。下に穴を開けて水につけておく、とか。水から入れて沸騰した瞬間に火を止めて10分待つ、とか。もう…

前々から言っておりました自宅で燻製！やっとやる気になりました。 そもそも燻製とは 燻製には3種類あるそうで、本来は長期保存するための調理法なんですけれど、私が今回やったのは、熱燻という、保存のためでなく、飽くまで香りを付けて楽しむための調理法…

昨日時間を潰すため、久々にミスドに行って(その駅付近にミスドしか無かったので)、コーヒーだけでいいやと思っていたんだけど、マロン大好きな私は、新作の「焼き栗ドーナツ」が目に入って、つい食べてしまいました。そして、アプリに入力するのに、ミスド…

月１回のカオスな料理クラブに行ってきました。いつも始める前は、大変そうだな～って思うのですが、やってみると意外に簡単♪まずはナスのチーズ丼。(以下２人分）ナス(2本)は縦半分に切り、皮のほうに切り込みを交差するように入れておきます。表面がうっす…

先日朝日新聞に載っていたレシピ、「きゅうりの揚げ浸し」が気になったので作ってみました！なすじゃないですよ、きゅうりです。えっ？！て思ったので作ろうと！作り方は簡単♫と思ったのですが、シンプルゆえ、１つの工程が大事！意外に面倒だったー。材料は…

山梨県北杜市が、世界代表の名水の産地として推進する活動「水の山プロジェクト」の一貫として、北杜市内３箇所で、南アルプスの天然水を使用した氷・北杜市産の果実と牛乳を使用したソースのかき氷が販売されています！ このかき氷はあの有名なかき氷屋、湘…

私が無印良品の中で一番買うジャンルは食品かもしれません。ということで、先日買った無印の食品の中でお酒に合いそうなものをピックアップ。 最近流行り？のパスタスナック。パスタスナック自体を初めて食べてみましたが、なぜかちょっとコーンっぽい味。ま…

昨日は地元の料理クラブの日でした。60~70代の人たち(50歳未満は私だけ)20数人とのクラブはそれはいろんなことがありますよもう。 地元の料理クラブにおいて。 - 弱いけど、私も飲みたい！ 今月はパンでした！ヨーグルトクリームパンとチーズパン！うん、さ…

先日白州蒸溜所へ行ったときに購入したナッツです。 量は８０gで上の写真の２倍くらいで760円です。マカダミア・カシュー・くるみ・アーモンドの4種ナッツ自体も大粒で美味しいのですが、付随するスモーキーフレーバーが最高です！元々ウイスキーの樽だった…

以前から土鍋でご飯を炊きたいな～とはずっと思っていたのですがめんどうっていう思いが先立ち(まず土鍋買うのがめんどうだしやっぱり炊くのもめんどうだし）なかなか実行に移せず。しかし、イケダハヤトさんのブログで土鍋でご飯炊くのは30分でできる、しか…

先日夜ゴハンを食べに行った時の写真です。このお店は、私が今まで行った山梨のお店の中で最高です。味×値段×雰囲気で、今のところはダントツ1位です。(私の中で。） サニーサイドカフェ 八ヶ岳 Sunnyside Cafeallcare.weblogs.jp 普通の食事にドリンクとデ…

さいきん地元で月１回開催される料理クラブに行き始めました。 正しく言うと、午前中は好きなクラブ(料理・陶芸・コーラス・俳句など)に行き、午後は結構著名な方の公演を聞くというプランの1日が、年間通して毎月１回行われる、ライフカレッジという催しに…

地元で月１回行われる料理クラブに参加しています。(参加者で60歳未満はたぶん私だけです。)いやーこれがすごいんです。いろいろ。いろんなコミュニティに属するのはいいことですね。この料理クラブについてはまた詳しく書きたいのですが今日はその時習った…

おつまみにケーク・サレを作りました。 前回より野菜を多めにしてみました。もう少し経てば自宅の野菜がいろいろ採れるので、休みの度に作ろうかと。非常に気に入りましたこれ。休日ですが、今日も夜外出するため帰宅後何を飲みながらこれを食べようか思案中…

ソーダの違いなんて全然分からないと思っていました。私が最近一番飲んでいるのはこれです。 が、久々に飲んだこれ、やっぱりソーダもそれぞれ違うんだな・・・ この山崎プレミアムソーダに比べると、南アルプス天然水スパークリングは相当刺激が強いです。…

さて後半の、ウイスキーとショコラを合わせて楽しむ実践講座。何が出るのかというと、ウイスキーは白州ノンエイジ、山崎ノンエイジ、響12年、メーカーズマーク・・・こちらとパレドオールのボンボンショコラ4つを、それぞれと合わせて楽しみます。他にも、ハ…

博物館を見たあとは、有料の「ショコラセミナー」へ。無料のウイスキーガイドツアーもありますが、今回は2,000円を払いウイスキーとショコラのマリアージュ体験へ。前半は無料のガイドツアーと同じコースで、試飲の内容が違うのです。まず最初に徒歩でこの建…

終戦後、本社と主力の大阪工場は消失したが山崎蒸溜所だけは無傷。幸いにも山崎のモルト原酒が残っていたのでした。終戦から８ヶ月後、「トリス」が誕生。当時の人々にとっては、「白札」･「角瓶」に手が届かなくても「トリス」ならなんとか買える！そういう…

天然水ガイドツアーの次に、ウイスキー博物館の内部をご紹介します。博物館も撮影可なのでした！！ ウイスキー博物館 ここにはサントリーの歴史を語るに欠かせない貴重な資料の数々が展示されており、また、サントリーウイスキーの歴史を見ていくと当然なが…

今日はサントリーの工場見学に行き、天然水ガイドツアーと、ショコラセミナーに参加してきました。白州蒸溜所と言っていますが、同じ敷地内には「サントリー天然水南アルプス白州工場」もあります。場所は山梨県北杜市白州町都心から高速(中央道)で２時間強…

昨日書いた、私の求める3つがあってよく行くバーは東京に4つくらいあるのですがこれで福岡にも1つ！こう考えると、訪れる数に対して「ここ」っていうところに出会える確率は結構低いものですね。わるくない・普通にいい、っていうところはたくさんあるんです…

そこはカウンターが10席くらいだけのL字型でバーテンダーを囲むような席で壁や棚にはずらーーーっとレコードが並んでいて程よい暗さの ここまで来るのにひたすら眩しいネオンを浴びてきたら中洲という町に、こんなに落ち着く空間があるのかーと、非常にびっ…

少し前の話ですが、3月に札幌と、翌週に熊本・福岡に行ったんですよね。 札幌は丁度寒波がやってきて散々だったのですが翌週の福岡も雨でこれまた散々でして(ちなみに4月に4回東京に行って4回とも雨でした。なんなんでしょう。。。。) だけどっ、福岡での目…

さて、(当時)中野に引っ越した私ですがこの頃の私は①OL(職場:台東区)を辞める→②高円寺のライブハウスで働く→③台東区のライブハウスで働く ③のところで、逆に中野から台東区に通うことになってました。(高円寺の時は逆ルート。) 元々は客として年間130回くら…

コアントローバックは、友達を通じて知り合ったベーシストよしみちゃんが好きだったカクテルでした。 私は当時中野区に住んでいたのですがよしみちゃんがよく行くバーがなんと私の家から徒歩5分だったので、何度か一緒にそのバーへ行きました。 そこで初めて…

初めてバーに行ったのは、記憶が正しければ大学2年の時。友達に、本八幡のとあるバーへ連れて行ってもらいました。(当時千葉寄りに住んでいたので。)そこはライブなんかもよくやっていて音楽好きが集まる所で、すごく優しいマスターにいろいろ話を聞いてもら…