サントリー白州蒸溜所(山梨県北杜市)①

今日はサントリーの工場見学に行き、
天然水ガイドツアーと、ショコラセミナーに参加してきました。

白州蒸溜所と言っていますが、同じ敷地内には
「サントリー天然水南アルプス白州工場」もあります。
場所は山梨県北杜市白州町
都心から高速(中央道)で２時間強。小淵沢ICを降りて15分くらい。
電車だと、新宿から特急あずさで2時間。小淵沢駅から
シャトルバス(土日祝)か、タクシーなどで10分くらいで
この森の中の工場に到着します。

入口

受付をすませ、こんな森の中の遊歩道を数分歩くと

ウイスキー博物館に到着！
博物館は、キルン(麦芽の乾燥塔)を模しています。
ここの1階に集合場所があります。

博物館

まずは最初に天然水工場のガイドツアーに参加しました。
ここから出発して、近くにある電気バスに乗り込み、
2,3分で天然水工場に着きました。

天然水工場

最初に、この工場の立地や、天然水の作られ方などを
アニメーションと実際の映像で分かりやすく説明してくれます。
映像が美しくて感動！！(モニターがもっと大きければなお良し。。)
私は山梨県民ですが、改めて山の美しさとか偉大さに凄いなって思いました。
普段見慣れていると、何も感じなくなるものですね。。。

そして壁面や窓の外の説明。

この岩が花崗岩で、雨水が南アルプスの下にある花崗岩層を通り
20年以上をかけて美味しい天然水になるそうです。

エレベーターで上の階に上がり、映像やパネルで
この森に住む動物なんかの説明、
そして一番の見所、大迫力の天然水製造ライン！！！
(製造ラインのみ撮影不可でした。。。)
これは飽きない。もう少し長い時間眺めていたかったです。

そして、ここからでは見えない
ペットボトル(元は試験管みたいな形のもの)を、
普段見慣れた形に作り上げて洗浄し
そこに水を詰めてキャップをしていく工程を映像で見ます。
なるほど、ペットボトルから作り上げているから安心安全！

そしてまたバスに乗り込み、出発した博物館近くの
試飲会場へ向かいます。
試飲会場では、実際に南アルプス天然水を試飲。
南アルプスの天然水は硬度30mgの超軟水。
だから飲みやすいんですね。
軟水は和風出汁に、硬水は洋風出汁に合うらしいです。

そして朝摘みオレンジも試飲。透明だけすっきりオレンジ味！
お代わりには、スパークリング・スパークリングレモン
あと、白州のハイボールも用意されていました。

30分工場見学、30分試飲という時間でしたが
とっても充実した内容でした。
ウイスキーガイドツアー目当ての人も、
せっかく来て時間があったら入ってみたほうがいいかも！
この自然環境の良さを、より強く感じられます！！

次にウイスキー博物館に行ってみたのですが
ウイスキー好きにはたまらない、数々の貴重な資料などがありました。
つづく。。。